설날 음식 종류 음식에 담긴 의미까지 모두 정리

설날 하면 절대 빠질 수 없는 것이 바로  음식입니다. 떡국을 시작으로 여러 가지 차례음식들 까지 한번 먹기 시작하면 절대 멈출 수 없어 배탈이 날 때까지 먹어야 했습니다. 

설날 먹는 떡국은 나이를 한살더 먹는다는 의미가 있다는 것은 모든 사람들이 알고 있지만 차례상에 올라가는 다른 음식들은 어떤 의미가 있는지 알고 있는 사람들은 많지 않을 것입니다. 지금부터 설날 음식 종류와 그 의미들에 대해 자세히 알아보겠습니다. 

 

설날 음식 종류

설날 당연히 먹어야 하는 것 처럼 되어 있는 떡국을 시작으로 전, 나물, 탕, 생선, 고기등 다양한 음식들이 차려지게 됩니다. 

 

1. 설날 음식 종류 떡국

• 하얀떡과 국물은 지난해 나쁜 기운을 씻어낸다는 의미가 있습니다. 
• 긴 가래떡을 쓰는 이유는 장수를 하라는 의미입니다.
• 가래떡을 둥글게 썰어서 넣는 이유는 옛날 엽전을 의미하는 것으로 많은 재물이 들어오기를 바라는 의미입니다. 
• 마지막으로 떡국을 먹으면 나이를 한 살 더 먹는다는 의미입니다.

2. 설날 음식 삼색나물

• 고사리, 도라지, 시금치, 콩나물, 숙주나물, 무, 호박, 고구마 줄기

지역에 따라 올리는 나물의 종류는 다르지만 3가지 색의 나물을 올리는 것은 동일합니다. 

흰색 나물은 뿌리를 상징하며, 검은색 나물(고사리)은 줄기, 녹색 나물은 잎을 상징합니다. 뿌리인 조상부터 자손들로 뻗어나간다는 의미가 있습니다. 

 

3. 설날 음식 탕 종류

• 탕국, 소탕, 육탕, 어탕

3가지 탕국을 사용하는 의미는 하늘, 땅, 사람을 의미하는 것입니다. 

 

4. 설날 음식 종류 생선과 포

• 가자미, 명태, 문어, 대구, 돔배기, 조기, 민어, 방어, 도미, 가지미, 옥돔, 전복, 떡조개, 홍어, 우럭포, 굴비, 복어

생선과 포의 종류가 많은 이유는 지역마다 사용하는 종류가 다르기 때문입니다. 각 지역에서 사용하는 자세한 생선과 포의 종류는 아래 포스팅에 잘 정리되어 있습니다. 

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생선과 포는 많은 자식을 두고 부자로 살아가라는 의미가 있습니다. 

 

5. 설날 음식 종류 과일

• 대추, 밤, 감 : 후손들이 큰 인물이 되기를 바라는 의미가 있습니다.
• 사과 : 항상 행복하게 살아가라는 의미가 있습니다.
• 배 : 지혜롭게 세상을 살아가라는 의미가 있습니다. 

 

6. 사용하면 안 되는 설날 음식 종류

설날 음식을 준비하면서 사용하면 안되는 음식과 양념이 있습니다. 지역에 따라서 사용하는 곳도 있으나 대부분의 지역에서 사용을 금하고 있습니다. 

• 붉은팥, 고춧가루, 마늘등 향이 강한 양념

팥은 귀신을 쫓을 때 사용하는 것으로 조상들이 오지 못하게 막는다고 믿기 때문에 사용을 금하는 것입니다. 향이 강한 양념도 조상들이 오는 것을 막는 다고 합니다. 

제사상에 올리는 안 되는 음식

• 복숭아
• '치'자가 들어간 생선(갈치, 꽁치, 삼치등)
• 붕어, 잉어등

예전에는 갈치, 꽁치등 '치'자가 들어간 생선은 너무 흔한 생선이라고 여겨 차례상에 올리는 것을 금지하였으며 잉어나, 붕어는 비늘이 억세기 때문에 올리지 않습니다. 

 

지금까지 설날 음식 종류와 의미에 대해서 알아보았습니다. 설날 음식을 먹으면서 그 음식 속에 담긴 의미에 대해서 생각해 보는 것도 의미 있는 설이 될 것입니다. 

 

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